Ioanes trio

A la croisée de la musique Tzigane, orientale et Russe, mais qu'ils qualifient aussi de métèque, le Ioanes Trio après trois ans d’existence et s’apprête à enregistrer son premier album.


Sans producteur pour l'instant ils attendent notre contribution pour se lancer dans l’aventure.


En attendant si il y a quelque part une maison, une vraie qui résonne à notre musique et avec laquelle ils s'entendraient au point de vous le faire entendre. Ils y inviteraient des amis de (dé)route qui souffleraient un quelque chose de plus, une harmonique, une note de rencontre…
Les préparations musicales ont commencé : nouveaux arrangements, nouvelles écritures, résidences, voyages.


N’hésitez pas c'est de la pure acoustique dynamique de l'Europe de l'Est.


http://ioanes.free.fr/

Ioanes, Riton et Yann
Yann (Studio Lapaille), Didi (La Boîte à Ressort)

Et si on faisait une pause !

Soleil Levant

la poule et le brasseur

Et d'ailleurs qui de la poule ou du brasseur est arrivé en premier quand la poule nourrie au malt de bière pond les oeufs qui nourrissent le brasseur ?

Batchkovo

Le monastère de Batchkovo près de Plovdiv parfume le versant nord des Rodhopes de ses icones miraculeuses et d'atmosphère Byzantine.

Les fresques de Batchkovo sont apparemment les premières manifestation d'une identité nationales Bulgare relatant des premiers conciles Bizantins encore aujourd'hui très présent dans la vie de la Chrétienté Orthodoxe.
Mais le défilé de l'Anestisa place surtout le monastère au coeur d'un site rocheux chargé d'histoire à découvrir...au printemps !

Kunefe Turc !

Kunefe, le dessert qui a traversé les Rodhopes pour s'installer dans le sud de la Bulgarie c'est de la bombe en assiette !!!

Pour 6personnes

Ingrédients :

125gr de sucre

1jus de citron

une gousse de vanille

250gr de"cheveux d'ange frais"tel kadayif"

60gr de beurre

100gr de mozzarella

3 cuillères à soupe de pistaches concassées 

   

Préparation

1. -Dans une casserole, verser le sucre et 13 cl d’eau, porter à ébullition, ajouter le jus de citron et la gousse de vanille.
2. laisser cuire 10 minutes à feu doux.
3. -Réhydrater le kadayıf en le plaçant 15 à 20 minutes entre 2 linges légèrement humides.
4. -Beurrez 1 moule plat allant au four. Remplir avec la moitié du kadayıf, répartir le fromage coupé en fines lamelles,
5. recouvrir avec le reste des cheveux d’anges. Faire fondre le beurre, et à l’aide d’un pinceau badigeonnez le dessus du kadayıf.

- Dans un four préalablement chauffé à 200° (th.7) faire cuire à mi-hauteur environ 20 minutes, que ce soit bien doré.

1. -En sortant le plat du four, napper aussitôt avec le sirop bouillant. Laisser reposer 1 minute, et parsemer avec les pistaches concassées.

- Servir chaud avec une boule de glace vanille !!!!!!!

Bon appetit

Martenicia

Martenicia

Баба Марта е митичен персонаж в българския фолклор. В народните вярвания, представени в пословици и приказки, името ѝ е свързано с името на месец "март". Три са месеците, които са персонифицирани в българските митични представи - януари, февруари и март. Януари и февруари са представени като братя с лют характер - Голям Сечко и Малък Сечко. Баба Марта се смята за тяхна сестра, която ту е усмихната и добронамерена, ту непредвидимо зла.

С Баба Марта и месец март се свързват много обичаи и празници, посветени на идващата пролет. Най-известният обичай, свързан с Баба Марта, е закичването на хора и млади животни с Мартеница (усукани бяла и червена нишка) на 1 март - деня на пристигането на Баба Марта. През целия месец се извършват обреди за гонене на змии и гущери, както и гадания, свързани с някои прелетни птици.

Bonne traduction !!